Як я працював кухарем в літньому таборі в США

Дорогі друзі , я продовжую публікувати свої розповіді про життя в Америці. Сьогодні я розповім про те , як я був кухарем у літньому таборі Camp Catskill . Табір був для людей з розумовими та фізичними відхиленнями .

На фото я за роботою на кухні : Це було моє друге літо на іншому континенті , про перший ви можете прочитати в цьому пості : Як я працював посудомийником в літньому таборі в Америці . Приїхавши в Америку вдруге , я зробив запаморочливу кар'єру від посудомийника до кухаря. Для мене на той час це було дійсно дуже круто . Наприклад , за все літо посудомийником я заробив $ 450 , а за друге , працюючи кухарем - $ 1800 . Якщо врахувати , що був 1999 рік, і я в Росії за рік роботи вчителем англійської в школі отримав зарплату тільки один раз в березні , то це були для мене хороші гроші. Так як перед другою поїздкою в Америку я протягом навчального року викладав уроки англійської в школі , то я скорегував навчальний план , і мої учні часто вчили слова і фрази з кухарського лексикону - ложки , поварежку , каструлі , назви страв і т . д. , тому що їх учитель збирався працювати кухарем в США . Перед початком другого літа всі мої кулінарні здібності зводилися до наступного: я міг зробити яєчню , яєчню з помідорами , міг зварити макарони , і потім підсмажити їх на сковорідці , заливши кількома курячими яйцями або додавши фаршу . Більше нічого готувати я не вмів. Взяли мене кухарем тому , що головний кухар Рик порекомендував мене на цю посаду. За це я йому завжди буду вдячний . Завдяки цій посаді я накопичив достатню суму , щоб потім залишитися в Америці. Я з головним кухарем Ріком : Я практично відразу , як приїхав в табір вдруге , поголив голову налисо . Мені завжди подобалося бути лисим , я потім знову таким був , коли працював далекобійником в Америці . Пам'ятаю , коли я тільки поголив голову і прийшов на кухню , то весь колектив охопив такий вибух сміху й захвату , що було просто здорово ! Вони оцінили мій прикол . Моя лиса голова була першою і викликала справжній "бум" лисих в нашому таборі . Багато американців , англійці , німці , росіяни та представники інших країн теж поголили голови і ходили лисими . А чого побоюватися - попереду ціле літо в літньому таборі , за три місяці волосся відросте , а з лисим можна відмінно поприколюватися і спробувати новий брутальний імідж ; ) . В один з перших днів роботи кухарем моїм завданням було зробити кілька таць з їжею для вечірнього фуршету і прикрасити їх. Я придумав зробити пальму з нарізаного огірка , якраз вказую пальцями на свій "креатив " : Якщо посудомийником я працював після кожного сніданку , обіду і вечері , то робота кухарем була позмінної . Перша зміна починалася о 6 ранку і тривала до 2 дня . Я допомагав іншому кухареві розігрівати в печі бекон на деках , сосиски , котлети , ми готували бутерброди , сендвічі , гамбургери , салати - словом , робили все , щоб нагодувати кілька сотень людей в таборі . В таборі працював один яскравий персонаж , про якого я просто повинен написати. Його звали Стіві Алі . При першому знайомстві він усіх трохи шокував . Він постійно носив з собою серветку , так як у нього чомусь витікала слина з рота. Він повторював більшість слів по два рази ( наприклад , замість " cabin five " він говорив " cabin five - five " ) і міг задуматися над чимось на кілька хвилин і ні на що не реагувати. Подейкували , що минулого Стіві служив в армійському спецназі і що він отримав важке поранення голови під час бойових дій , про що говорив величезний шрам на його голові. Коли люди дізнавалися це , то їх реакція до Стіві змінювалася на протилежну . Насправді він був відмінним хлопцем з добрим серцем . Я з ним часто спілкувався , він був родом з Барбадосу , що на Карибах. Він любив гумор . Улюбленою жартом Стіві була наступна. Коли він бачив кого -небудь за роботою , то неодмінно казав " White man working for the black man " ( Біла людина працює на чорношкірого ) . Мабуть , споглядання , коли інші працюють , його дуже тішило . Але ніхто не злився на Стіві , так як знали про його минуле . Він працював у пральні , його завданням було забирати брудну білизну з усіх кабін і привозити назад чисте і випрану . Я з легендарним Стіві Алі : Був у Стіві добрий друг . Його імені я не пам'ятаю , пам'ятаю тільки його прізвисько - Баг . Він теж був цікавий малий . Чи то він служив зі Стіві , чи то що , але він був трохи дивний . Але в цілому добрий і чуйний. Я з багом : Стіві і Баг з Діаною Бодди , вони суперничали за її увагу . Діана працювала в офісі табори: Друга зміна була з 1:00 дня до 9 вечора . Зміни чергувалися через день , раз в тиждень був вихідний. Треба сказати , що робота кухарем мені дуже сподобалася . Хоча працювати доводилося багато , але мені це було цікаво. Був у нас повар Білл , він дуже любив командувати , і я став його підмайстром , а він моїм сержантом . Наприклад , він змушував мене заважати суп в величезній каструлі протягом 15 хвилин без перерви , хоча це було не особливо потрібно . Або мені треба було чистити печі і вентиляцію , а там було багато пригорілої кіптяви і жиру . Але нічого , це все дрібниці порівняно з престижною роботою та іншими позитивними моментами. Я зі своїм сержантом з кухарем Біллом : Після табору я навіть працював кухарем в американських ресторанах , так що друге літо в таборі дуже мені стало в пригоді. Ключі від кухні Наприклад , мені в перший же день видали ключ від кухні . Ви не уявляєте , наскільки це було круто - в американському таборі мати ключ від кухні і мати в неї повний і необмежений доступ! Їжі там стільки , що ніким не займане м'ясо , курку і рибу викидали в сміття цілими листами після кожного сніданку , обіду і вечері ! Пам'ятаю , ми щовечора з одним Лехой , який був старшим офіціантом в нашій їдальні , йшли на кухню і їли там різну смакоту . Леха любив полуницю : він вивалював пару кіло ягід в невеликий тазик , рясно заправляв вершками з балона , перемішував цю справу і їв великою ложкою . А я любив горіхи , сендвічі з морозива і банани , все це я поїдав у величезній кількості . За літо ми добре додали у вазі . Багато дівчата додавали ще більше , так як ми їх активно підгодовували . Звичайно , була б ця кухня в нашій країні , нас би до неї в неробочий час ніхто і близько не підпустив , або б вирахували із зарплати все , що ми там слопали . В Америці ж усім співробітникам було абсолютно байдуже , що двоє працівників кухні щовечора тусуються в ній і поїдають там запаси . Більш того , до нас часто приєднувалися й інші працівники , на кухні бував навіть директор табору , він любив сир і морозиво . В таборі навіть електрика ніхто не думав економити , всі ліхтарі на вулиці горіли цілими днями. Це марнотратство , але в таборі ніхто так не вважав , все там було на широку ногу . Прийом та розвантаження коробок з продуктами Моїй обов'язком на кухні , крім приготування їжі , було приймати коробки з продуктами і розподіляти їх по холодильниках і полкам . По краях кухні були великі холодильники , а також були складські кімнати . І ось я завідував цими засіками . Типу як головний хом'як , якому привозять їжу , а він її розтаскує по норах . Колектив кухні . Ми з Біллом боремося на руках : У мене були свої таємні " схрони " , або " нички " , де я ховав свої улюблені ласощі . Наприклад , у мене завжди був запас моїх улюблених бразильських горіхів в кілька кілограмів , а також пара упаковок морозива у вигляді сендвічів . Я виріс з молодшою ??сестрою , яка постійно тиріла у мене цукерки і жуйки , тому в мене була звичка ховати все смачне від сторонніх очей . Так як я був відповідальним за прийом всіх продуктів , то я добре знав , де що лежить , і в разі потреби швидко приносив все , що потрібно. Але іноді були моменти , що я потрапляв в халепу. Наприклад , якось Білл попросив мене принести йому упаковку якогось " cottage cheese " . Я не знав , що означає ця фраза , і перевів для себе дослівно , тобто " котеджне сир " . Видимо , в школі я прогуляв або прослухав урок , на якому це вивчали . Я приносив Біллу упаковки різних сортів сиру , але він відсилав мене назад і казав , що це все не те і що я недолуга башка . Так воно і було, тому що насправді " cottage cheese " означає " творог " . Зате після такого фрази запам'ятовуються залізно і на все життя. Барбекю Ще одним обов'язком кухарів було приготування барбекю . Раз в пару тижнів в таборі робили обід на природі . Біля кожного другого - третього корпусу була жаровня з гратами . Кожен кухар повинен був смажити на ній м'ясо і робити гамбургери , щоб нагодувати всіх охочих. Я в перший раз тоді сильно хвилювався , так як у мене не було досвіду . Раніше я допомагав батькові смажити шашлики , але сам від і до цього не робив. А тут ще гамбургери і м'ясо . На фото барбекю готує справжній майстер , головний кухар Рик : На мене дивилося кілька десятків відпочиваючих і вожатих , і всі вони чекали від мене смачних гамбургерів . Відповідальність була величезною. Але я не показував виду , і вдавав з себе впевненого повара , який знає , що робить. Я дуже старався. Не скажу , що вийшов шедевр кулінарного майстерності , але всі залишилися задоволені . Відпочиваючі їдять : Чергування Кожен кухар в нашому таборі , окрім головного , зобов'язаний був вечорами збирати візок з їжею і напоями і розвозити її по кабінах , роздаючи всім охочим . Це називалося " OD " ( On Duty ) , тобто це було чергування. У нас в таборі була модною приказка : " Are you OK ? No , i'm OD "(У тебе все ок? Ні, я на чергуванні ) . У вожатих теж були чергування. Всі вони були зобов'язані сидіти на ганку своїх кабін (так там називали корпусу ) і чекати , щоб все відпочиваючі заснули . З цієї причини вони повинні були безвилазно сидіти на ганку по 3-4 години щовечора . Так як на кожному ганку з 14 кабін сиділи вожаті , то багато з них хотіли перекусити . А тут ми тут як тут зі своєю візком, повним їжі ! Два кухарі і дві офіціантки . Кевін - чудова людина з відмінним почуттям гумору : На фото у мене поварская бейсболка . Я тоді відкрив для себе фарбу , яка малює по тканині , і зробив напис на бейсболці " Born to be wild " ( Народжений бути диким ) . Ця фраза мені дуже сподобалася . Щовечора було два чергових повара , підготовка візки та розвезення по кабінах займала години дві. Це було зовсім не важко , мені навіть подобалося . Катішь такий візок , в ній кілька десятків бутербродів з сиром , шинкою , окремо бутерброди для вегетаріанців , різні чіпси , енергетичні батончики , батончики з зерен соняшника та горіхів і тому подібні частування . З напоїв ми розвозили холодний і гарячий чай , каву , соки і просту воду з льодом. Природно , всі ці частування були безкоштовними і необмеженими . Хочеш , можеш набрати собі цілий таз чіпсів і гору бутербродів , а хочеш , гризи смачні батончики з горіхів . Не життя , а кайф ! Якщо вожаті хотіли чогось особливого , чого не було в візку , але це було на кухні , то один з кухарів йшов на кухню і приносив потрібне ласощі бажаючим . Так як більшість вожатих з колишнього СРСР були дівчатами і багато з них були красивими , то добре серце старого Глобатора легко погоджувалося і він швидко приносив все , що хотілося прекрасним співвітчизницям , будь то морозиво , сир , стакан соку або горіхи . А вони знали , що є один особливо добрий кухар , який завжди принесе все , що завгодно . Скоро я вже знав , яка дівчина що любить поїсти , і я навіть передбачав їхні бажання , заздалегідь поміщаючи потрібне ласощі у візок . Ці ласощі було недоступне для широкої публіки , так як і в глибинах візки у мене теж були свої потаємні " схрони " . Одні дівчата любили сир , інші - сендвічі з морозива , треті - черешню , четверті - полуницю . Дивно , я до сих пір пам'ятаю їхні уподобання ! Ці ласощі були відмінним способом для легкого флірту Дівчат було багато , хлопців мало, плюс у мене був необмежений доступ до всіх ласощів нашої кухні . Не життя , а малина ! Те літо в США було одним з кращих в моєму житті. Гаразд, не буду більше розвивати цю тему , а то мені потрапить від дружини . В кінці літа всі ми добре додали у вазі завдяки рясному і необмеженому американському харчуванню . Фото наприкінці літа . Бачите, які всі стали вгодовані ? У Льохи зріст під два метри :
В останній день у таборі був великий банкет . Я культурно одягнувся і змінив кухарську форму на піджак з краваткою і знімав з дівчатами , яких підгодовував все літо . З Машею з Москви : З Інною : Веселощі продовжилося на відкритому повітрі під шатром. Я став дозволяти собі деякі вільності : Потім була завершальна вечірка в пабі . Головний кухар Рик пригощав всіх працівників кухні , і ми там відмінно відірвалися . Далі йдуть кілька компрометуючих фото захмелілого Глобатора . Я з Ларисою з Чебоксар , вона працювала офіціанткою : З Оленою з Новгорода , вона була вожатою : Тут Глобатор вже перестає себе контролювати: Групове фото співробітників кухні нашого табору Camp Catskill : Після табору всі поверталися додому , але деякі товариші , включаючи вашого покірного слугу , і не думали повертатися . Після цього літа я залишився в Америці і прожив там 4 роки. Якщо дивитися по хронології , то після цієї розповіді випливає ось цей : Як я йшов від імміграційної облави в Америці . З нього ви дізнаєтеся , що було зі мною відразу після табору. Якщо вам сподобався мій розповідь , то можете почитати і інші з рубрики Пригоди на shakin.ru , наприклад : 9 фактів про американців , які ви , можливо, не знали 8 причин , чому я виїхав з Америки Як я три тижні був бездомним в Нью Йорку Також можете поставити лайк або зробити ретвіт по кнопках нижче , або поділитися вподобаним розповіддю зі своїми друзями та знайомими , чим дуже порадуєте старого Глобатора . Бажаю вам гарного настрою ! Десерт на сьогодні - як зробити арбалет з офісного приладдя . Шкода , я не знав такого , коли вчився в школі : Читайте також : Як я працював посудомийником в літньому таборі в Америці

Опубліковано: 06/11/14 @ 09:54
Розділ Різне

SEO Блог

Як я працював кухарем в літньому таборі в США

Рекомендуємо: